お知らせ
2020/10/11
〜新入荷豆のお知らせ〜
本日より、コスタリカ『ディビーノ・ニーニョ農地』ナチュラル（シティ・ロースト）を新たにご用意いたしました。
コスタリカの名産地として世界的に有名なタラス・エリアより、最高の香味のニュークロップ（19-20）です。
滑らかな質感としっかりとしたボディ、クランベリーの果実感に花の蜜のような甘い香りがとても上品です。プルーン等のドライフルーツのニュアンスに、ラム酒のような甘味とスパイシーな余韻を感じさせてくれます。 また粗悪なナチュラル特有のオイル臭はなく、冷めても一切濁りなく持続する完熟の果実味は、まさに極上のナチュラル。品質の高さと丁寧に施された精製の証を感じさせてくれます。
ぜひこの機会に、ご堪能ください。
このほかに、現在ご用意していますコーヒーは以下の通りです。
●ブルジュ・ブレンド（シティ・ロースト）
●ワイン・ブレンド（ハイ・ロースト）
●ビター・スィート・ブレンド（フレンチ・ロースト）
●季節のブレンド・ビストロ（フルシティ・ロースト）
■インドネシア『リントン・マンデリン “オナンガンジャン”』（フレンチ・ロースト）
■エチオピア『ウォルカ・ステーション』ナチュラル（シティ・ロースト）
自家製ケーキは日替わりで3〜5種類ほどご用意しております。
○スティッキー・トフィー・プディング
○キャラメルクッキーとベリーのカッサータ
○ブルーチーズのチーズケーキ
○オレンジのガトーショコラ など・・・
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
2020/8/6
〜最新の営業状況について〜
いつもBourgesをご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度の新型コロナウイルスに罹患された皆様及び関係者の皆様へ謹んでお見舞い申し上げます。
当店ではお客さまの安全と健康を考慮して、引き続き感染予防・拡大防止に努めて営業してまいります。
喫茶につきましては、常時換気の実施、ゆとりのあるお席の配置にはなっておりますが、お客様同士が密接しない、などの下記の対応をとらせていただきながらとなります。
何卒ご理解とご協力を賜りますとともに、引き続きご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
・入店の際、手のアルコール消毒、または石鹸による手洗いをお願いいたします。
・店内は常時換気のため、窓を開けています。
・お客様がご使用になったテーブル・椅子は、次のお客様がお使いになる前に清掃します。
・お客様やスタッフが頻繁に接触する箇所（ドアノブなど）は一定時間おきに消毒します。
・接客時はマスクを着用します。
・多人数(5人以上)でのご来店につきましては、ご遠慮いただきます。
■ 喫茶は当面の間、12:00〜17:00(LO 16:30)までの営業とします。
■ 美容室は通常営業となります。ただし制限がある中での営業になることからも、誠に勝手ではありますが、初めてのご来店となります【ご新規】のお客様のご予約受付を一旦お断りとさせていただく事としました。
＊状況により急遽変更や休業する事もございますが、都度当HPでお知らせいたします。
2020/2/22
〜新入荷豆のお知らせ〜
本日より、ルワンダ『ムガンザ ステーション "ニャミラマ集落"』（シティ・ロースト） を新たにご用意いたしました。
ケニア、エチオピア、タンザニア等、世界屈指の優れた生産地として知られる東アフリカ、その内陸地ルワンダの上質なコーヒーです。
ルワンダのコーヒー豆栽培は、農園ではなく小農家が基本で、それをステーションに持ち込み精製される仕組みです。しかしそのステーションでさまざまな地域のチェリーや、さまざまな品質のチェリーが混ぜられてしまうこともあります。そこでコーヒーを栽培しやすい土壌を有し、かつコーヒー栽培への意識が高い生産者がリーダーシップをとっている集落を選抜し、その集落のチェリーだけを使用して、LCFのための特別仕様で生産してもらったものとなります。
花のような香りが心地良く、ソフトでクリーン、チェリーのような甘味があり、花の蜜を思わせるアフターも印象的です。美しい国ルワンダの豊かな味わいをぜひご堪能ください。
2020/2/8
〜新入荷豆のお知らせ〜
本日より、ペルー『フェスパ農園 "Wilder Garcia”』（シティ・ロースト） を新たにご用意いたしました。
ペルーは、南米最高峰と言っても決して過言ではないほど素晴らしいフェスパ農園のニュークロップです。 コーヒー生産地として豊富な環境を持つ南米の中でも、ブラジル、コロンビアに次ぐ生産量を誇るペルーですが、コーヒー・ブランドとしての知名度は、まだ確立されているとは言えません。そんな中『フェスパ農園』は、ペルーの農園などでよく見られるさび病の被害などとは無縁の、非常に標高が高く、急斜面ながらキレイに区画整理された、すばらしいカップを実現した農園です。
飲み口は爽やか、ブラッドオレンジのような明るく華やかな果実味、ソフトな質感と心地良い口当たり（粘性）が印象的な、ジューシーさとコクのバランスのとれた、濃縮感たっぷりのコーヒーです。
ぜひこの機会に、ご堪能ください。
2020/1/30
〜新入荷豆のお知らせ〜
本日より、タンザニア『ブラックバーン農園』シティ・ローストを新たにご用意いたしました。
タンザニアはLCFの代表的なパートナーシップ農園でもあり、大人気の優良農園として知られている『ブラックバーン』のニュークロップ（19-20）です。
黒糖のような甘いアフターテイスト、芳醇なお茶の香りをも思わせ、果実味とボディのバランスも絶妙です。 東アフリカのコーヒーは、（特にエチオピアやケニアなど）個性豊かな果実感のあるものが多いですが、タンザニアは東アフリカの特徴はやや感じつつも、優しい味わいが飽きさせない魅力のひとつです。
ぜひこの機会に、ご堪能ください。
2020/1/16
〜新入荷豆のお知らせ〜
本日より、エチオピア『ウォテ・ステーション』ナチュラル シティ・ロースト、ケニア『カイナムイ・ファクトリー』シティ・ローストの2種を新たにご用意いたしました。
エチオピアは当店でも人気の『ウォテ・ステーション』のニュークロップです。
イチゴやブルーベリーを思わせる芳醇な果実味に、プルーンのような熟した甘味が加わり、その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで強烈な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません。産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「イルガチェフェG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。
ケニアはラズベリーやブラッドオレンジのような華やかな酸と甘味、上品で濃縮感たっぷりな味わいは、まさにケニア最高峰といえます。果実味とボディの絶妙なバランス、その独特の香味の複雑さや多様性に必ずや魅了されることでしょう。これぞ「ケニア・フレーバー」だと感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。
ぜひこの機会に、ご堪能ください。
2020/1/4
新年明けましておめでとうございます。
昨年中は沢山のお客様にご来店、ご愛願頂き、心より感謝、お礼申し上げます。
本日、1月4日(土)より通常営業を開始いたします。
2020年もお客様に喜んでいただけるよう、真摯に取り組み続けていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます
2019/12/27
〜ゲイシャ 完売のお知らせ〜
数量限定となっておりました、ゲイシャの2種につきまして、ご好評につき完売になりましたので、お知らせいたします。
本当にありがとうございました。
2019/12/21
「年末年始の営業について」
平素よりBourgesをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。
年内は30日(月)まで通常営業致します。（火曜日・水曜日定休）
年末忙しい中の息抜きや、年の初めに一杯のコーヒーを！ぜひお越しくださいませ。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
●12月31日(火)より1月3日(金)まで休業
●年始営業開始日：美容室・喫茶ともに1月4日(土)より通常営業
[フローディア システムトリートメントについて]
BourgesヘアサロンではFLOWDIAシステムトリートメントをはじめます。日本経済新聞でも紹介されました、医学発想の新技術『バルネイドシステム』でダメージ部分だけを選択的に補修する革新的システムです。
選択的に補修することでベタつきのない、サラサラ軽いのにまとまる、『新質感』 輝きあふれる自然な艶髪を実現。
お客様の髪質、ダメージレベル、なりたい髪質より、４つのコースから選択が可能で、最大5ステップでのプロフェッショナルアイテム、美容室専用商品となります。
新規導入にあたり、トリートメント初めてのお客様には施術料金半額キャンペーンを行います。
詳しい内容につきましては、お電話にてお問い合わせください。ぜひご体験ください。
[バイクラックの設置について]
ロードバイクなどのスポーツサイクルでご来店のお客様の駐輪用スタンド、バイクラックを用意しました。ビンディングシューズでご入店いただけます。
是非ロードバイクでもお越しください。
[各種クレジットカードのご利用について]
この度、喫茶店、サロンそれぞれ、各種クレジットカード、交通系電子マネーでお支払頂けるようになりましたのでご案内申し上げます。ただし、お支払い方法は「一括払い」のみですので、ご了承ください。
どうぞ、ご利用ください。
[店舗の施工のご紹介]
当店で使用していますアンティークランプを購入させていただきましたファニーサプライ -アンティークの通信販売専門店 FUNNY SUPPLYさんに当店をご紹介いただきました。 心くすぐられるアンティーク雑貨を多数取り揃えられております。
この度はご協力ありがとうございました。
このアンティークランプを探していただいたのが、店舗の外装から、インテリア、店舗内什器、外構まで全てを施工、コーディネイトいただきましたMAU design office さんです。（ご紹介が遅くなりました） ブログに私たちを含めた施工の様子を掲載いただいております。
思い描いた以上のご提案をいただき、形にしてくださるMAU design officeさんです。